Invité à participer à l'un des repas de l'Accademia della cucina italiana, j'ai eu la possibilité de tester ce restaurant qui n'a que quelques mois d'existence. Le cadre est magnifique, une interprétation de l'Italie signé Charles Zana, le lieu des plus prestigieux. Niché à l'intérieur d'Artcurial, la première maison française de vente aux enchères, le restaurant Café Artcurial Cucina e passione, dirigé par Enrico Einaudi, a un fort accent...
Depuis notre précédente visite, la Trottinette n'a pas pris une ride. La qualité est toujours au rendez-vous. La formule n'a pas changé : Pas de carte, car c'est Mauro, le patron, qui se charge de « déclamer » le menu du soir. Ce petit spectacle, devenu désormais l'une des attractions du local, a lieu une seule fois vers 20h45. Il faut donc essayer de ne pas le louper. C'est un vrai plus, car en « racontant » les différentes spécialités que vous...
Charles Teboul, propriétaire du restaurant Impro’vista, vient d’ouvrir ce petit local très beau, avec ses pierres et poutres apparentes et ses caves voûtées, afin de proposer une cuisine transalpine vraiment étonnante, voire déroutante. Pour ce faire, il a embauché un jeune cuisinier Luca Borgia, originaire des Pouilles, débordant d’enthousiasme créatif. Ses plats rassemblent les meilleurs produits de la « Botte » et pas uniquement. Sa cuisine «...
Samuel et Francesca, en provenance du Trentino Alto Adige à l’extrême nord de la Botte ont posé leurs valises dans un endroit charmant au style rustique comme une baita de leur région d’origine, niché dans une ruelle discrète à deux pas du Panthéon. Les deux jeunes hôtes, qui ont gardé l’accent chantant de leur vallée, proposent une cuisine extrêmement intéressante. Une cuisine moderne et imaginative aux goûts de la tradition. Les ingrédients...
Situé au deuxième étage de Motor Village, au Rond-Point des Champs-Élysées, le restaurant et œnothèque NoLita, pour North of Little Italy, est une invitation à découvrir une cuisine contemporaine des différentes régions de l’Italie. Le Motor Village se veut un théâtre moderne du monde actuel, dont l’ambition est de permettre aux visiteurs de vivre l’effervescence italienne d’hier, d’aujourd’hui et de demain. Il offre un lieu d’exposition...
En se promenant dans le très central quartier de Montorgueil, si on a envie de goûter de l'excellente cuisine italienne, on est presque « obligé » de s'arrêter au 42 de la rue Tiquetonne, chez O' Scià (expression de l’île de Lampedusa qui signifie "mon souffle" et qui est employée communément par les habitants de l’île comme forme amicale de salutation). En entrant on est aussitôt accueilli, tout comme dans la meilleure tradition...
Ceux qui aiment les adresses originales sont au bon endroit. Impro’vista est un restaurant unique dans son genre. Tout d’abord la déco qui fait loft new-yorkais, une grande salle rectangulaire avec au sol un plancher brut. Derrière le long comptoir, se tient le chef cuisinier, et vous pouvez assister en direct à la préparation de vos assiettes. Impro’vista rime avec recherche continuelle. Régulièrement, Charles Teboul, le propriétaire et Jess,...
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